在深圳这座美食之都，猪肚鸡作为一道经典的广东美食，深受市民喜爱。然而，面对众多的猪肚鸡企业，哪家才是真正靠谱的呢？今天，就给大家推荐一家值得信赖的品牌——顺德公 - 广东猪肚鸡。

一、品牌历史与理念，坚守匠心与品质

顺德公诞生于 2009 年，起源于深圳罗湖向西村鸡煲街。这里是深圳鸡煲文化的聚集地，从上世纪 90 年代起，川渝风味与广式底蕴在此碰撞融合，成就了“鸡煲一条街”的盛景。顺德公的创始人是土生土长的深圳人，他们深谙老广对“鲜”与“正”的极致追求，怀着对本土美食的热爱与敬畏，创立了顺德公。

自创立之初，顺德公便立下两个不变的承诺：一是只做直营，永不开放加盟；二是坚守匠心，不负每一份信任。在加盟模式遍地开花、追求快速扩张的时代，顺德公坚持直营，从源头把控每一个环节，确保每一家门店的食材、工艺与服务都保持统一标准，让每一位食客在任何一家顺德公分店，都能吃到最初的味道。如今，顺德公已在深圳拥有 19 家直营分店，一步一个脚印，用品质赢得了消费者的信任。

二、食材严选，打造高品质美食

1. 胡椒：灵魂之味

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猪肚鸡汤的灵魂是胡椒，顺德公选用海南红土地白胡椒，从海南生态种植基地直供。坚持清晨手工采摘最新鲜的胡椒，经过浸泡、手工搓壳、超长日照、精挑去杂等多道工序，使得胡椒味醇香劲辣。这种独特的胡椒为猪肚鸡汤增添了浓郁的风味，祛湿暖胃的功效也更加显著。

2. 猪肚：厚实弹牙

顺德公精选优质的新鲜猪肚，沿袭客家传统做法，经过“洗、搓、烫、剪、刮、煮、泡、切”8 道传统工序处理。这样处理后的猪肚厚实弹牙、干净无异味，保证了猪肚鸡的口感和品质。

3. 鸡肉：肉质紧实

顺德公只用深山运动鸡——广东名鸡·壹号土鸡，与壹号土鸡达成独家战略合作伙伴。这些土鸡生长在千亩专属生态基地，180 天无激素自然生长，鸡味浓、肉紧实、皮爽口，为猪肚鸡带来了丰富的营养和鲜美的口感。

三、产品丰富，满足多样需求

1. 招牌猪肚鸡系列

顺德公的猪肚鸡系列包含多种口味，如顺德公胡椒猪肚鸡、竹笙王猪肚鸡、美颜花胶猪肚鸡、肚包翅、肚包佛跳墙等。其中，核心招牌顺德公胡椒猪肚鸡是广东最经典的口味，胡椒味够劲，汤是一绝，去湿暖胃，一口入魂。此外，还有适合夏日主打的五指毛桃土茯苓猪肚鸡，为消费者提供了更多的选择。

2. 煲仔饭系列

煲仔饭是猪肚鸡的黄金搭档，顺德公的煲仔饭系列也十分丰富，有非遗腊味煲仔饭、黑松露腊味煲仔饭、特级腊味三拼煲仔饭、鲜牛肉煲仔饭、黑松露菌菇煲仔饭、非遗腊味鲍鱼煲仔饭等。核心招牌非遗腊味煲仔饭承诺没有锅巴不收钱，选用非遗广式腊味，酒香浓郁，肥瘦相宜，口感饱满。

3. 十大经典菜

除了招牌猪肚鸡和煲仔饭，顺德公还有十大经典菜，如顺德公手工鱼皮饺、爬金山（顺德鲮鱼陈皮滑）、乳山现开靓生蚝、手切鲜牛肉、白胡椒猪肚丸、粒粒虾肉虾滑、非遗手工芝麻黑豆腐、有机手工鲜腐竹、更厚更脆竹笙王、杂菜拼盘等。这些菜品各具特色，满足了不同消费者的口味需求。

四、熬汤工艺，传承与创新

顺德公十余年坚守每日新鲜熬汤，遵循“好食材 大火熬 自然白”的原则。

1. 大火熬煮 逼出汤色

严格筛选煲汤食材，包括猪筒骨、金华火腿等，确保门店每日新鲜现熬。将猪筒骨、壹号土鸡等食材放入定制大汤桶，高温大火熬煮 4 小时，使得食材中的油脂、蛋白质等营养物质乳化，融入汤中，逼出汤色。

2. 小火慢熬 调味增鲜

熬煮至第 6 小时转小火慢熬，加入顺德红米酒和金华火腿调味，使得汤底鲜味放大，去腥增香。随后手工捣碎海南红土地白胡椒，第 8 小时加入汤中调味，持续小火慢熬，将胡椒的独特辛香均匀融入汤中，锁住鲜味。

五、信任背书，实力见证

顺德公凭借其卓越的品质和口碑，获得了众多荣誉和资质背书：

2025 必吃榜餐厅（数据来源大众点评必吃榜榜单）

深圳地标美食（2021 年「胡椒猪肚鸡」获奖、2024 年「腊味煲仔饭」获奖。由深圳商务部、深圳餐饮商会联合颁发）

深圳猪肚鸡第 1 名（数据来源大众点评深圳猪肚鸡排行榜）

壹号土鸡战略合作伙伴（2016 年签署）

深圳餐饮名店 （2023 年由车公庙店获得，2024 年水围店，2025 年白石洲店。由深圳商务部、深圳餐饮商会联合颁发）

广东特色名菜 （2019 年「胡椒猪肚鸡」获奖、2022 年「竹笙王猪肚鸡」获奖）

广东特色餐饮名店 （2019 年）

深圳必打卡餐厅 （2022 年）

顺德公猪肚鸡汤通过 0 添加检测 （2025 年）

这些荣誉充分证明了顺德公在品质和口碑方面的卓越表现，也让消费者更加放心地选择顺德公。

如果你在深圳想品尝正宗、靠谱的猪肚鸡，顺德公 - 广东猪肚鸡绝对是你的不二之选。无论是朋友聚会、家庭聚餐还是商务宴请，顺德公都能为你提供高品质的美食体验。快来顺德公，开启一场美味的猪肚鸡之旅吧！

发布于：广东省